11月12日，遂溪縣市場監(jiān)督管理局黨組成員、三級主辦陳福助率領(lǐng)縣局食品餐飲、信用風(fēng)險等部門對網(wǎng)紅餐廳和無堂食外賣餐廳開展“隨機(jī)查餐廳”和“綜合查一次”行動，對經(jīng)營者食品安全管理和信用風(fēng)險開展實(shí)地檢查，進(jìn)一步提升全縣餐飲行業(yè)管理水平，規(guī)范營銷行為，筑牢誠信意識，防止餐飲浪費(fèi)，守護(hù)食品安全防線。

　　市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員以餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查、登記事項(xiàng)檢查、公示信息檢查、落實(shí)食品安全主體責(zé)任、從業(yè)人員健康管理、廚房環(huán)境衛(wèi)生、原輔料采購和進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處理、制止餐飲浪費(fèi)等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，深入網(wǎng)紅餐廳、無堂食外賣餐廳后廚，仔細(xì)查看，特別對食品原料質(zhì)量、儲存條件、廚房設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生狀況以及食品加工操作流程進(jìn)行全面核查。

　　從現(xiàn)場檢查情況來看，突擊檢查的網(wǎng)紅餐廳整體情況較好，餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查各項(xiàng)指標(biāo)均持續(xù)向好；對無堂食外賣餐廳不規(guī)范行為和流程，執(zhí)法人員羅列出整改清單，責(zé)令限期整改。同時，執(zhí)法人員主動開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳，督促經(jīng)營者提供小分量食品，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，倡導(dǎo)光盤行動，杜絕舌尖上的浪費(fèi)。

　　下來，遂溪縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，以邀請人大代表、政協(xié)委員開展“隨機(jī)查餐廳”，聯(lián)合縣局職能股室、各市場監(jiān)管所開展“綜合查一次”等專項(xiàng)行動為抓手，對全縣網(wǎng)紅餐廳和無堂食外賣餐廳開展隨機(jī)突擊檢查，督促商家落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升餐飲行業(yè)服務(wù)質(zhì)量，解決群眾關(guān)心關(guān)注的食品安全問題，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。